グラノーラ栄養素詳しく解説コーナー

グラノーラに含まれている栄養素を
ちょびっと詳しく解説してみました|´З`●)

 

自分に必要な栄養素がたくさん入っているグラノーラをチョイスするのも素敵です。

 

ナイアシン

水溶性ビタミンで 糖質、脂質、たんぱく質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康維持に大切な働きをします。
不足すると、消化不良や皮膚の発疹を引き起こしたりします。
ナイアシンの推奨量
成人女子:12mgNE
成人男子:15mgNE

 

食品で摂るには??
鶏ささみ 11.8mg/100g
牛レバー 13.5mg/100g

 

葉酸

水溶性ビタミンで、緑黄色野菜に 多く含まれています。赤血球や細胞を造りだしたり 胎児の正常な発育に役立つなど、大切な働きをしています。
特に妊娠中の女性は必要量が2倍になるので、積極的に 摂取する事が望まれます。

 

葉酸成人女子/男子推奨量:240μg

 

食品で摂るには??
ゆでアスパラガス 180μg/100g
ゆでほうれん草 110μg/100g

 

パントテン酸

水溶性ビタミンで糖質、脂質、たんぱく質の代謝を助け、抵抗力を高め、皮膚や粘膜の健康維持をたすける働きがあります。
広く食品に含まれるので、欠乏症になることはあまりありません。

 

成人女子目安量:5mg
成人男子目安量:6mg

 

食品で摂るには??
鶏レバー 10.10mg/100g
納豆  3.60mg/100g  

 

リン

骨や歯を形成、代謝を高め、ナイアシンの吸収をたすける働きをする。
リンの目安量は
成人女子:900mg 
成人男子:1,050mg

 

広く色々な食品に含まれているので、不足することはなく、
反対に摂りすぎると 骨のカルシウムが減少することになります。

 

食品で摂るには??
半乾燥しらす干し 860mg/100g
丸干しいわし  570mg/100g

 

マグネシウム

体内で300種類以上の酵素の働きをたすける役目や、神経の興奮をおさえたり、体温や血圧を調整するなどの働きがあります。
不足状態がつづくと不整脈を引き起こす原因になります。

 

マグネシウムの推奨量
成人女子: 280mg
成人男子: 370mg

 

食品で摂るには??
油揚げ 130mg/100g
納豆 100mg/100g

 

ナトリウム

カリウムとともに、細胞の浸透圧の維持や体内水分の調節の役目があります。
食塩相当量(g)= (ナトリウム含有量(mg)x2.54)÷1,000 の計算されます。

 

食塩の取りすぎは むくみ、高血圧、胃がんのリスクを高めるおそれがあります。
ナトリウムの推定必要量は、成人女子・男子:600mg(1.5食塩相当量)なので、摂りすぎないように注意したり、ナトリウムの排出を促すカリウムを摂ることが大切です。

 

カリウム

ナトリウムと共に浸透圧の維持や水分保持にかかわり、ナトリウムの吸収を抑制し排泄を促し血圧を下げる作用があるといわれています。
カリウム目安量
成人女子:1,600mg
成人男子:2,000mg  

 

食品で摂るには??
パセリ 1,000mg/100g
納豆 660mg/100g

 

生活習慣病の予防の為には、3,500mgが望ましい摂取量の目標値となっているので、ほうれんそう、ひじき、大豆、アボカドなど、カリウムを多く含む食品を積極的に摂ることが、大切です。